Tartar de Atum Fresco: Receita Fácil, Leve e Saudável

 

Receita de Tartar de Atum: Delicadeza e Sabor em Cada Mordida

Tempo de preparo: 20 minutos
Porções: 2 pessoas
Nível de dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 200g de atum fresco (preferencialmente lombo)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 1 colher de chá de molho de soja (shoyu)
• 1 colher de chá de óleo de gergelim
• 1 colher de sopa de suco de limão siciliano
• 1/2 colher de chá de gengibre fresco ralado
• 1 colher de sopa de cebolinha picada
• 1/2 colher de chá de pimenta dedo-de-moça picada (opcional)
• 1 abacate maduro cortado em cubos pequenos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Gergelim branco e preto para finalizar

Modo de Preparo:

1. Preparação do atum: Corte o atum fresco em cubos pequenos, uniformes e reserve em uma tigela.
2. Molho para o tartar: Em uma tigela à parte, misture o azeite de oliva, o molho de soja, o óleo de gergelim, o suco de limão siciliano e o gengibre ralado. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

Montagem: Adicione o molho ao atum cortado e misture delicadamente para que o peixe absorva bem os sabores. Acrescente a cebolinha e, se desejar, a pimenta dedo-de-moça.

Preparação do abacate: Em uma tigela separada, misture os cubos de abacate com um pouco de suco de limão, sal e pimenta para evitar que escureça.

Finalização: Em um aro culinário (ou improvisado com uma lata aberta), coloque uma camada de abacate e por cima o tartar de atum. Pressione levemente para dar forma.

Decoração: Polvilhe gergelim branco e preto por cima para dar um toque crocante e servir com torradas ou chips de batata-doce.

Dicas para o Melhor Tartar de Atum:

• Use atum fresco de excelente qualidade, preferencialmente comprado em peixarias confiáveis.
• Sirva o tartar de atum logo após o preparo, garantindo que o peixe esteja fresco e que os sabores estejam bem equilibrados.
• Se preferir, você pode substituir o abacate por manga, que também oferece uma combinação deliciosa e tropical.

Benefícios do Tartar de Atum:

O atum é uma excelente fonte de proteínas e ácidos graxos ômega-3, que são ótimos para a saúde do coração e do cérebro. Além disso, é uma receita leve e cheia de sabor, ideal para dias quentes e ocasiões especiais.

Gostou dessa receita? Quer aprender a preparar outras delícias?  Descubra nossas melhores receitas Mergulhe no universo da culinária explore receitas autênticas e saborosas. Clique aqui e embarque nessa aventura gastronômica!