Cheesecake de Morango: Receita Simples e Deliciosa para Todos os Gostos

 Introdução

O cheesecake de morango é uma sobremesa clássica que combina a cremosidade do queijo com a doçura dos morangos, resultando em um sabor único e irresistível. Nesta receita, vamos te guiar passo a passo para preparar um cheesecake de morango perfeito, ideal para impressionar seus convidados ou simplesmente para saborear em um dia especial.

Ingredientes

Para a base:

200g de biscoito maisena

100g de manteiga derretida

Para o recheio:

500g de cream cheese

1 lata de leite condensado

3 ovos

Suco de 1 limão

Raspas de 1 limão

1 colher de chá de extrato de baunilha

Para cobertura:

500g de morangos frescos

1/2 xícara de açúcar

1 colher de sopa de maisena

Suco de 1 limão

Modo de preparo

Prepare a base: Triture os biscoitos até obter uma farofa. Misture a farofa com a manteiga derretida e pressione essa mistura no fundo de uma forma redonda com fundo removível. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos.

Prepare o recheio: Em uma batedeira, bata o cream cheese até ficar cremoso. Adicione o leite condensado, os ovos, o suco de limão, as raspas de limão e a baunilha. Bata até obter um creme homogêneo.

Montagem: Retire a forma da geladeira e despeje o recheio sobre a base. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos, ou até que as bordas estejam douradas e o centro esteja firme.

Prepare a cobertura: Lave e pique os morangos. Em uma panela, coloque os morangos picados, o açúcar, a maisena e o suco de limão. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma calda espessa.

Finalização: Retire o cheesecake do forno e deixe esfriar completamente. Cubra com a calda de morango e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Dicas

Para um cheesecake mais leve, você pode substituir parte do cream cheese por iogurte natural.

Se preferir, você pode adicionar outras frutas vermelhas à cobertura, como framboesas e mirtilos.

Para um toque especial, decore o cheesecake com algumas folhas de hortelã.

Conclusão

Com esta receita simples e deliciosa, você poderá preparar um cheesecake de morango caseiro que vai conquistar a todos. Experimente e adapte a receita de acordo com o seu gosto!

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