Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate: A Receita Clássica e Irresistível

 

Introdução

O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um clássico que agrada a todos os paladares. Sua combinação de sabores e texturas é simplesmente irresistível. Nesta receita, vamos te guiar passo a passo para preparar um bolo úmido e macio, com uma cobertura cremosa de chocolate que derrete na boca.

Ingredientes:

Para o bolo:

3 cenouras médias (cerca de 360g)

4 ovos em temperatura ambiente

1 xícara de chá de óleo

1 ½ xícara de chá de açúcar

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 pitada de sal   

Para a cobertura:

½ xícara de chá de chocolate em pó (50% de cacau)

⅓ de xícara de chá de açúcar

1 colher de sopa de manteiga

⅓ de xícara de chá de água

Modo de preparo:

Prepare o bolo:

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.

Rale as cenouras e reserve.

Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo e as cenouras até obter um creme homogêneo.

Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.

Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa delicadamente até incorporar tudo.

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar e um palito sair limpo.

Prepare a cobertura:

Em uma panela, coloque o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e a água.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme homogêneo e brilhante.

Retire do fogo e reserve.

Montagem:

Espere o bolo esfriar completamente antes de adicionar a cobertura.

Cubra o bolo com a cobertura de chocolate ainda morna.

Decore a gosto, com raspas de chocolate, nozes ou frutas.

Dicas:

Para um bolo ainda mais úmido, adicione 1/2 xícara de chá de leite à massa.

Se preferir uma cobertura mais firme, adicione mais chocolate em pó ou diminua a quantidade de água.

Para uma cobertura mais brilhante, adicione uma pitada de sal à cobertura.

Conclusão

Com esta receita simples e deliciosa, você poderá preparar um bolo de cenoura com cobertura de chocolate perfeito para qualquer ocasião. Experimente e adapte a receita de acordo com o seu gosto!

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